messico e dintorni: VENDITORI DI STRADA

L'immagine della donna-chitarra, dipinta su una parete del patio del Meson, il minuscolo hotel situato alle spalle del mercato coperto, nel quale ci siamo rifugiati negli ultimi cinque giorni della Feria, in quanto nell'unico hotel nuovo, il Santa Fé, era già stato prenotato tutto da mesi. Non abbiamo potuto appurare se il designer-pubblicitario, che ha creato il logo della Feria, abbia tratto ispirazione da questo dipinto naive, o il contrario.

Il rebozo, il sistema di trasporto a spalla multiuso, di quasi tutte le donne, delle etnie autoctone del Messico, in questo caso i Puréhpecha: serve per merci e neonati.

La solitudine della venditrice di finferli (gallinacci)

Il gelataio ambulante

Piccolo ristorante di strada con ... forno a legna: la tortilla è sovrana

La tortilla in "gestazione"

La tortilla appena nata

Ingegnoso torchietto, di fabbricazione artigianale, visibile sul tavolo, anche nelle foto precedenti, per aiutare la tortilla a nascere.

                                   Tortilla di farina di grano: un'altra storia, ovvero il taco.
Si tratta di una specie di piccola piadina, che viene cotta su di una piastra e che poi viene riempita di ritagli di carne e di salse, quindi ripiegata a tortello, oppure arrotolata, per essere consumata senza l'uso di posate.

Piccolo ristorante (comedor) al banco (a la barra), dentro al Mercato coperto. Nell'immagine, osservando le mani della donna e della bambina in secondo piano, si nota chiaramente come la maggior parte dei messicani sia solita mangiare servendosi dirtettamente delle dita, per portare il cibo alla bocca. Non è dato sapere se le suddette dita siano state prima lavate.

Il tamal, similpolenta: un impasto di farina di mais, con dentro, a piacere, pezzetti di carne di suino come condimento, insaccato dentro all'involucro della pannocchia e cotto a vapore.

Come nella cultura popolare bolognese, così nella cultura gastronomica messicana, sono fondamentali tre T: Tacos, Tortas, Tamales.

Dolcioni e dolciastri: beato chi li vende!

Giocattoli e artigianato tipico in legno del Michoacan

Una cassetta da frutta, una bandeja con dentro fichi, papaya e altra frutta candita, e il negozo è allestito. Non fatevi igannare dai pantaloni "strappati"; anche se il ragazzo, sicuramente, non appartiene ad una famiglia agiata, i "buchi" sono una moda anche in quel lontano paesone, dove, comunque, molti hanno il palmare.